夏季细菌滋生速度加快

各种传染病也进入高发期！

就在昨天（6月10日）

河北省卫生健康委员会发布

年5月份全省法定传染病疫情报告

疫情通告具体如下

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年5月1日零时至5月31日24时，39种甲、乙、丙类法定报告传染病中，共报告乙类传染病16种，丙类传染病8种，未收到甲类传染病报告。

本月共报告乙类传染病例，死亡13例。报告发病数居前五位的病种为：乙肝、肺结核、梅毒、丙肝和猩红热，占乙类传染病发病总数88.37%。有死亡病例报告病种为：艾滋病、肺结核、梅毒、疟疾和丙肝。

本月共报告丙类传染病例例，无死亡。报告发病数居前五位的病种为：流行性感冒、其它感染性腹泻病、流行性腮腺炎、手足口病和风疹，占丙类传染病发病总数的97.99%。

现如今

随着天气炎热

许多人也有吃夜宵的习惯

海鲜、小龙虾满大街都是

然而，小编要提醒大家的是

现如今已进入肠道传染病高发季节

饮食安全大家千万不要忽视。

然而，

“美食”之后，

也有不少人肠胃不适……

夏季，由于气温高、湿度大，特别利于病菌的繁殖，食物易受污染，再加上夏季人体消耗大，免疫力也相对较弱，因此，夏季是细菌性肠道传染病的高发季节。肠道传染病发病突然，症状严重，传染性很强，给人们的健康和生活造成很大的威胁。

张女士吃小龙虾患阑尾炎

家住武汉的张女士就因为宵夜吃了个小龙虾之后直接被阑尾炎找上门了。据了解张女士是一个非常喜欢吃小龙虾的吃好，她都会时不时的约上几个朋友吃小龙虾，然而有一次张女士吃完小龙虾之后开始出现了不舒服。

医院检查才发现张女士患上了阑尾炎。那么为何阑尾炎会找上门呢？据了解，张女士吃到了不洁的小龙虾，同时在吃宵夜的时候喝了冰啤酒，刺激到了肠胃，这才导致了阑尾炎找上门。

夏季湿热，为肠道致病菌的生长繁殖提供了适宜的条件，导致寄生在小龙虾身上的病菌大量滋生，不洁不熟的龙虾吃后易引起肠道感染，从而导致拉肚子和腹泻，尤其是在路边摊吃的更不能保证食品的卫生。除了腹泻、呕吐、发烧以外，还有人因啤酒加小龙虾引发痛风，所以痛风患者切记要管好自己的嘴巴。

吃小龙虾有哪些注意事项

别自己去江边或河沟捕捞野生龙虾，因为水质的问题，那里的小龙虾健康没有保证。还有就是死虾，不要买也不要吃。

煮熟后的虾，怎样分辨死活：煮熟后，尾巴是直的，那就是死虾；如果是弯曲的，那就是活虾。

烹饪后的小龙虾一旦储存不当容易导致腐败变质，所以最好一顿吃完，不要隔顿、隔夜再吃。

虾鳃

虾鳃是小龙虾最“脏”的地方

虾主要靠鳃来过滤

所以有害物质都集中于

鳃和体表

判断一只虾干不干净

得看虾鳃够不够白

越白的虾鳃

说明虾生活的水质环境越好

虾黄

很多人喜欢吃

虾头中的虾黄

其实那是小龙虾的性腺

也很容易受到污染

所以最好也不要吃

虾线

虾线就是虾的消化道

在虾的背部

就是那条黑线

往往容易聚集重金属

吃的时候应把虾线拉出来

这几类人最好别吃

过敏体质者

龙虾为发物

很容易引起过敏

患有过敏性鼻炎、过敏性皮炎的人

就不要吃了

呼吸道疾病患者

支气管炎、哮喘患者

是不宜吃小龙虾的

另外

皮肤病患者、痛风患者、

吃中药者也不要吃小龙虾！

吃海鲜最重要的是啥

煮熟！煮熟！煮熟！

海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。

一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

尤其在吃小龙虾时一定要煮熟，小龙虾外壳较硬，所以蒸煮时间应不少于20分钟，温度不少于℃。

远离腹泻，平时要养成好习惯

预防肠道传染病的重点是防止“病从口入”。

专家提醒，立夏过后，应养成饭前便后勤洗手的良好习惯；不要到一些没有食品经营许可证的小饭店或卫生条件差的路边烧烤摊、大排档吃东西。

尽量少吃生、冷、硬食物，尤其是易带致病菌的食物，如螺蛳、贝类、螃蟹等水产品，若食用就一定要煮熟、蒸透，生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用的方法都不可取。

预防肠道传染病要决

不生食、喝开水、勤洗手

在流行季节保证饮用安全开水，防止因失水过多而发生脱水；合理调整饮食，注意劳逸结合和保证充足的睡眠，以提高机体抵抗疾病的免疫力。

注意饮水卫生，不喝生水；未使用合格自来水地区的居民需对饮用水及洗漱用水进行消毒后才能使用。

注意饮食卫生，不吃腐败变质食物，尤其注意不要生食或半生食海产品、水产品。食物（包括肉、鱼、蔬菜等）要彻底煮熟、煮透。剩余食品、隔餐食品要彻底再加热后食用。瓜果宜洗净去皮再吃。外出旅游、出差、工作要挑选卫生条件好的旅店就餐，并尽量少食凉拌菜，最好不要在路边露天饮食小摊点就餐。

自觉讲究个人卫生，饭前便后及处理生的食物（鱼、虾、蟹、贝类等水产品）后要擦肥皂用流水反复洗手。

保持环境清洁，搞好家庭卫生，消灭苍蝇、蟑螂。

高危人群可接种甲肝疫苗等。

当发生腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状时，要及时去就近医疗机构的肠道门诊治疗，切不可随意自服药物，以免延误病情。病人和带菌者均需隔离治疗。

发现同一家庭或集体单位在短时间内连续发生多名腹泻病人时，应该立即以最快的速度报告当地卫生院或疾控中心。

传染病并不可怕

我们需要做的是

正确认识它，正确预防它

有效防止传染病的传播

赶紧告诉身边的人吧

来源：唐山那些事儿