节假日大鱼大肉，节后则要健脾化湿去油腻，做好“保胃战”。广州医院中医科老药师林英元现介绍三款解油腻的养生方：

●萝卜山楂陈皮牛肉汤

材料：白萝卜、牛肉各克，陈皮5克。

做法：所有材料洗净后放入瓦煲，加适量水煮熟后放少许盐调味食之。

功效：开胃消滞，理气和中。白萝卜消滞，含锌锰及多种维生素，可消食止呕吐、治便秘、肺病、胃炎等。山楂开胃、降血压、消积食。陈皮行气化痰。牛肉高蛋白、低脂肪、含铁锌镁等，补脾胃、益气血，尤其适合贫血女性，及高血压患者。但感冒咽痛、皮肤病，胃、肠、阑尾炎术后忌食牛肉，可改用瘦肉。

●花菇木耳陈皮鸡内金瘦肉汤

材料：花菇、木耳各克，陈皮、鸡内金各5克，瘦肉克。

做法：所有材料洗净后放入瓦煲，加适量水煮熟后放少许盐调味即可。

功效：消食开胃，增食欲，治消化不良症。花菇有补脾开胃和中润肠，增食欲，提高免疫力的功效。云耳止血、止痛、润燥、散血淤、排毒，对于降低胆固醇，降血脂有一定作用。鸡内金消积健脾，适合产后女性。

●花旗参淮山陈皮炖乌鸡汤

材料：西洋参、陈皮各5克，淮山20克，乌鸡克。

做法：西洋参和陈皮浸泡半小时，然后把所有材料洗净一起炖熟，放少许盐调味温食。

功效：补气血，养颜养血，健脾，补而不滞。西洋参补气甘凉生津。淮山健脾，尤其适合身体虚弱女士。

来源：金羊网

编辑：佛山新闻网利莉

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